人日、飲茶
息子の大好物を注文しました。
サーターアンダーギー
2月
06
2014
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2014
1月
31
2014
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2014
阿一鮑魚(アワビ焼売？)
本当のアワビじゃなくて精進なもんだった。
1月
31
2014
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2014
財神酒店亞一鮑魚(小龍包)
優雅な食器で乗せて余計においしかったw
12月
09
2013
09
2013
美居大酒樓（再開）
この間、新聞の記事で美居大酒樓はリホームして再開したんで，迫っていってみた。
パーキング付きだから本当に便利だね。
平日はお茶の料金抜きと午前十時以降は10パタカの限定チャーシュー丼でいろいろとお得だね。
4月
21
2012
21
2012
杭州新開元大酒樓杭州新開元大酒樓
杭州新開元大酒樓
電話：+85388618188 / +85388618388
場所：澳門巴素打爾古街十六浦索菲特酒店18樓
この間、新聞で新開元大酒樓のキャンペーン中の記事を読んでたら、気になり、食べに行ってみた。
確かに、新聞のキャンペーン中の記事の書いたとおりに、値段はあってるが、さすがに、それ以外だとけっこう高かった。
まぁ、あくまで、ホテルにあるだし、それから、けっこう高級な環境できてるし、無理もないね。
ちなみに、来客は十六浦のパーキングを使える。十六浦は広すぎて、駐車場から直接に店にいけず、エレベーターでも１本乗り換えなきゃならなくてそこはちょっと不便だった。
っで、味のほうは悪くなくて、杭州風の料理を注文しなかったので、こだわってる味さは知らなくて残念だった。
でも、普通の料理も悪くなかった。ちなみに、けっこう大陸からの常連がきてるように見える。
さってと、個人的に余計なサービスなんだけど、注文揃って、食事が終わりそうになった、食器片付けられるのはサービスはちょっと微妙。また注文でも頼みたかったら、どうするかよｗ
ネットでこの杭州新開元大酒樓という店の情報を調べてたら、中国でけっこう人気あるグループグルメ会社なんだ。2011年よりマカオで支店が作られ、いろんなブログの記事も簡単にネットで見つかる。
杭州新開元大酒樓
電話：+85388618188 / +85388618388
地址：澳門巴素打爾古街十六浦索菲特酒店18樓
早前,喺報紙見到有關新開元大酒樓推廣新聞,感興趣,故去咗試吓.
的而且確,與報紙所寫的推廣,與價錢吻合,不過,其他的價錢就真係幾貴吓.
不過,始終都係一間設係酒店內的餐館,而且環境幾豪吓添,也難怪較為貴既.
另外,訪客可泊十六浦的停車場.由於十六太大啦,從停車場無法達餐館,要轉乘一次升降機先到達就一啲不便.
味道方面唔錯,可惜我沒叫啲杭州菜故不清楚杭州菜方面啲味道是否具特別風格.
不過,其他菜方面唔錯.另外,可見有幾多大陸常客唻食野添.
好啦,以下個人認為多餘的服務,就係,啲餸菜上齊,差唔多食完野時,啲食具完被拿走呢方面就真係好似怪咗啲.如果想再點菜咁點算哦.w
係網上試搵呢間杭州新開元大酒樓啲資料,發現原來係一間在大陸都幾有名的贪食集團唻架.從2011年係澳門設分店的,係網上都好易搵到啲部落格寫有關呢個餐館的記事.
3月
09
2012
09
2012
鎮興餐廳鎮興餐廳
場所：澳門哪咤廟斜巷 6-6A 號
TEL:+85328356262
FAX:+85328356261
Email:townswellrestaurant@hotmail.com
先月、家族と始めて銀座デパートの近くあるこの鎮興餐廳という中華料理に飲茶をしにいった。
なんだか、立派な中華料理なのに、「餐廳」という店名は語感的に微妙だなと思うのは僕だけだろうかな。
さってと、この中華料理の話に戻りましょう。そこには鎮興ホテルなかの鎮興餐廳ってことですね。
鎮興ホテルといえば、「悅文軒餐飮(集團)有限公司」附属の中華料理店そうで、この前、確かに、新聞のどっかの記事で、マカオの観光スポットの中心で格安ホテルを作ってるような話を見てた。というわけで、かえっていうと、かなりやすっぽいホテルだと考えられるね。もちろん、観光スポットの中心にしてる地域的に観光客らにとってかなりおいしいホテルだね。
というわけで、ホテルには観光客が多いが、中にある中華料理店には観光客がほとんどいないといえるね。なぜなら、たとえば、自分は観光客としても、観光スポット中心に格安ホテルに泊まり、起きたら、ホテルで朝食するより一刻はやくとも観光スポットにいったり、グルメ探検とかいったりすると思わない？
鎮興餐廳の客また常連客は近くに住んでるマカオ人がおおくみえてるですね。値段のほうは格安ホテルなりに安くなってるので、悪くないね。こだわってる味を求めば、確かにいくら選択でもあるかもしれないけどね。
さってと、店員の格好からしてみたら、なんか、カジノのディーラーの格好にも見えそうね。しかも、若い。外人労働者にもみえないし。経営にはローカルワーカーの給料のコストもかかると考えられる時点で、本当に長く続けてるかな、それとも裏でまた別のことでも儲かってるかな。さすがに、意味深いみたいだな。
場所：澳門哪咤廟斜巷 6-6A 號
TEL:+85328356262
FAX:+85328356261
Email:townswellrestaurant@hotmail.com
上個月,同屋企人第一次去咗銀座商場附近的鎮興餐廳喥飲茶.
明明係一間酒樓,但係又叫做「餐廳」,唔知係唔係只有我才覺那語感上有啲怪怪的呢.
好啦,講返呢間酒樓先.係鎮興酒店內的一間鎮興餐廳唻的.
講到鎮興酒店的話,好似「悅文軒餐飮(集團)有限公司」所屬的酒樓來的,早前,的而且確,好似係報紙上見過,呢間酒店以位於澳門觀光中心作經濟型的酒店.正因為咁樣,換過唻一個角度唻講就即係一間廉價酒店.當然啦,因為係位於觀光中心點,所以對遊客唻講相當唔錯的吧.
所以呢,酒店內有好多遊客,但係酒樓大概可以話係幾乎沒有遊客的.點解會咁呢,試問若果自己住一間位於觀光中心點的平價酒店,起床後會否留在酒店用餐還是會盡快到處觀光或尋找美食的呢!
鎮興餐廳的客人或常客當中,多數都係本地人,可見的是街坊居多.價錢方面與平價酒店級數般的相約,所以唔錯的.不過追求特色的話,大概出面可有更多的選擇既.
好啦,講到店員服裝方面,總覺得好似賭場啲派牌般的制服咁樣.而且啲店員好年輕,唔見得似外勞添哦.經營方面扣除本地人工資之後是否仍可繼續正營運還是背後另有別的財源作營運架呢,真係好令人不可思議啊.
1月
24
2012
24
2012
我が子、モミジの初体験囝囝食鳳爪之初体驗
息子を珠海のある飲茶のところに連れて行った。
飲茶の点心なら、息子は何度も食べてたが、今度は初めてモミジを食わせてやった。
日本人からこれをみると、へぇ～、息子にゲテモノを食わすんだと思ってしまうかもしれないが、モミジってたぶん見た目は微妙かもしれないが、立派な美食だと僕が思ってるよ。
ちなみに、息子がまだ小さくて、モミジの骨は大丈夫だろうかとも考えたが、普段、嫁はよぉく骨取りの魚を息子に食わし、なぜなら嫁よりよく取りきれてない骨があって、息子は骨があるよってよく骨を取り出して見せ付けてるので、モミジの骨ならさらにずっと楽だね。っていうか、嫁の今までの油断は今回のモミジの体験までの試練だったわけかな。苦笑
帶咗囝囝到珠海某間店到飲茶.
食茶的點心的話,囝囝食過好多次,不過今次試比佢試食吓雞腳.
在日本人角度唻睇的話,佢哋大概會咁諗:嘩,比小朋友食咁另類食物啊!雞腳外表雖不太討好,但係我認為係一樣好好味的東西呢架.
另外,囝囝仲太細,有考慮過啲雞腳骨會否有問題,但係平時,太太常比囝囝食已取骨的魚時,唔知點解太太常會取唔淨啲骨,囝囝常會說有骨啊且拿啲骨咄唻比你哋睇.至於雞腳骨的話就更易”侖”骨吧.話時話,太太至今取魚骨之不慎是否為咗今天的雞骨体驗所作的試練架呢.苦笑
12月
19
2011
19
2011
飲茶前のおいしいお通し「モミジ」飲茶前之美味前菜「鳯爪」
飲茶また食事に、メニューをもってあんまりにもいっぱい注文したくて、いろいろ迷ってたりし、注文決まるまで時間がけっこうかかってしまう場合がある？
僕にはたまにあるけど、ぼくのお母さんはいつもそうなってる。っていうか、決定するのは弱いか、みんなの口にもあわせるため気配すぎてるかよくわからないけど、とりあえず、外食の時に、席についたらすぐ店員を呼んだりしないね。待たせすぎて失礼だから。ｗ
そういうわけで、お通しは本当にありがたいもんだな。ｗ
飲茶のお通しといえば、基本的に落花生のがほとんどだが、珠海の金苑で面白いお通しを食べてみました。
本当はお通しでもないけど、お通しのように取り扱われてる。
珠海の金苑で注文を頼んだら、出来上がるまで時間がかかるから、そのうちに醤油漬けモミジでいかがでしょうかと店員にススメられた。
マジでめっちゃうまかった。今度また金苑にきたら、とりあえず、なにもかも、真っ先にモミジを注文するね。モミジを食べながら注文を決める。ｗ
大家有冇試過當飲茶或外出食飯時,拿起餐牌時由於想太多餸都想叫,猶豫好耐才決定到叫咩餸?
我間唔中會有上述情況,而我媽媽就不嬲都係咁樣的.唔知係佢太難下決定還是太要遷就大家的口味,總之,每當外出食飯時,座好之後唔會即時叫伙記的.唔好讓人企喺喥等太耐啊嗎.w
正因為咁,前菜呢樣野真係好偉大.w
飲茶的前菜,基本上大概都係花生的吧,係珠海金苑呢喥發現到一個幾有趣的前菜.
其實都算唔上係啲咩前菜唻的,只是常以前菜般被推介而已.
係珠海金苑叫過餸之後到上菜要啲時間,店員會建議客人會否期間試吓豉油鳯爪的.
真係好好味架.下次到金苑的話,總言之,咩都唔洗諗,要先叫鳯爪吧.可以一路食住鳯爪一路諗叫咩餸.w
12月
08
2011
08
2011
珠海金苑飲茶の初体験珠海金苑飲茶之初体驗
店名：金苑海鲜火锅酒家
場所：香洲区拱北口岸围基32号来魅力假日酒店4楼(口岸广场西侧)
電話：+86-756-8800600, +86-756-8800622
今日は祝日で仕事の休みになり、しかも、保育園は休みではないので、息子を保育園に預かってから僕、嫁、親たちと一緒に珠海の金苑で飲茶した。
お母さんから何篇もこの金苑の話を聞かされたが、実際にどんなに素敵な店だろうか、今度は自分でちゃんと体験してきた。
さすがに、内装も悪くなく、それから店員のサービスも丁寧にしてくれて、それから点心もいろいろ食べ物もおいしかった。肝心なのは値段はマカオの普通の中華料理店の飲茶くらいで、内装・サービス・品質とかのだとマカオの高級中華料理店みたいなので、ほんまお得な店だな。いつも行列長くて、電話予約いれないときつくても無理もなかった。僕らは電話予約をいれてないので、けっこうなが～ぃ行列に並んでた「整理券でね」。今度はかならず電話予約いれないとな。
ちなみに、店内は禁煙なので、吸い放題天国の中国でもこんなやさしい禁煙飲茶ところできるなんて本当にありがたいですね。今度息子も連れて行くわ。
店名：金苑海鲜火锅酒家
地址：香洲区拱北口岸围基32号来魅力假日酒店4楼(口岸广场西侧)
電話：+86-756-8800600, +86-756-8800622
今日係假日,所以放假,而且托兒所沒放假,故把兒交到托兒所後,我和太太和雙親們一齊到珠海的金苑喥飲茶.
我之前聽過好幾次媽媽講過呢間金苑的了,實際有幾咁好,我今次親自體驗一吓.
果然真店裝唔錯,員工服務又好,而且啲點心同食物都好好味.最關鍵的係價錢與澳門一般的食茶相約,而店裝/服務/品質方面有如澳門一流的飲茶水平,所以真係去得過.唔難得時時都排長龍,唔打電話預約真係幾難搵到位.我哋冇預約所以等咗好耐啊「用拾籌仔方式的」.下次真係要打定電話預約先至得啦.
另外,店內係禁煙添架,係呢個吸煙天堂的中國裏頭都仲可能打造無煙飲茶真係難得啊.下次要帶埋囝囝去食茶先至得. (more…)
3月
23
2009
23
2009
飲茶の時、サービス料金以外の料金「漬け物」飲茶時,加一以外的收費「芥醬」
今日、僕、嫁、義母、3人でうち会社の近くの中華レストランで飲茶をした。いつもの飲茶でなにも特別ではなかったが、お会計のあと、義母から面白い話があった。
マカオの飲茶は注文の先に金がかかるものといえば（サービス料金「総額の10％」、お茶の料金「客の数で数えられ」、漬け物「客の数で数えられ」）
サービス料金またお茶の料金なら、いろいろ店にもそれらがあるだが、漬け物の料金なら、飲茶のお店のほうがあるですね。
サービス料金は政府の税金で支払わされてしょうがない、お茶の料金なら、食事中になんどもお代わりに頼むから無理もない、しかし、漬け物の料金といえば、お母様がそれはちょっとかかりすぎじゃないかと話を挙げた。そういえば、確かに、漬け物料金といえば、つまり食卓にあるその醤油とかカレーソースとかですね。漬け物は頼んでないのに、食卓にはすでにおいてある、それに、漬け物は人数によって配給されるではなく、1食卓にはたった1皿の漬け物しかない。1人でも4人でも漬け物は増えないのに、漬け物の料金は客の数で数えられるなんて、それはちょっと店の調子はのりすぎだなと僕もふと考えた。漬け物の料金は1人で5MOPになり、もしも10人であると50MOPになるそのうえ、お茶の料金は1人で3MOPになり、10人であると30MOPになる。それでは10人で飲茶にいって注文の先にすでに50MOP「漬物」+30MOP「お茶」かかっちゃうんですね。その分はすでにいくつ点心も注文できるのにね。ようするに、飲茶の注文以外の料金はすごいだなとお母さんに実感された。今日,我,太太,岳母,3人係我公司附近的茶樓食茶.同平時去飲茶一樣,沒有什麼特別 .埋單之後,岳母講咗啲好有趣既得意既事.
澳門飲茶,未叫野之前就會被收取一些收費:（加一「總額的10％」,茶位「按人數計」,芥醬「按人數計」）
加一同茶位的話,好多食店都會收取的,不過芥醬的話,就飲茶既地方收的較多.
加一係政府稅所以冇辦法啦,茶位的話食野時好多時都會再添水所以都唔難理解,不過芥醬的話,岳母就話呢樣野就收得誇張咗啲.話時話,又的而且確真係架哦.芥醬就即係食桌上面放有的醬油或咖哩醬之類.沒有要求要芥醬但往往都早已放咗係食桌食桌上,而且,芥醬供應唔係按人頭計分配,而係一張枱一碟而已.即係1個人又係咁4個人又係咁,唔會比多你,但係收費就按人頭計,咁樣做我都認為真係過份咗啲哦.芥醬1個人計5蚊,咁10個人就50蚊,然後,茶位1位3蚊,10個人就30蚊.咁即係話10個人去飲茶,未叫任何野之先,而經收咗你50蚊芥醬+30蚊茶位.呢個數目已經可以叫到好幾碟點心架啦.經過岳母一返舉例及解釋後,飲茶啲收費真係有啲勁人.