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場所：澳門巴素打爾古街149(16浦對對面)
開店時間：12:00-03:00
電話：28922081

今夜は一人で夕飯することになり、ネット「あるブログ」でグルメ情報を調べたら、ある店に気に入って、載った情報通りにその店にいってみたが、その店はもうほかのを経営してしまい、しかたなく、隣にある飲食店で土鍋を食べた。「そういえば、うちのブログにもけっこう古い記事もあって、時間あればちゃんと更新しないと人に困らせてしまうかもしれないね。すでにつぶれてる店とかの情報ね」

さってと、この土鍋の話に戻ると、26MOPの土鍋定食、一応悪くないが、あんまりうまみ調味料の入ってるんだろうか気のせいかなんか、翌朝の寝起きは喉が渇いていて、それから、よく夢見が起こった。
地址：澳門巴素打爾古街149(16浦對對面)
營業時間：12:00-03:00
電話：28922081

今晚一個人食飯,上網於某部落格搵到間好似唔錯的食店,於是就去咗試吓,不過戈間食店已經營其他野了,無辦法之下去了隔離某間食店試咗呢個煲仔飯.「話時話,我個部落格都有幾多記事太舊,有時間的話,真係要更新一吓了,否則會誤導啲讀者了,例如間店已結業之類.」

好啦,翻返唻呢間食店的煲仔飯,26蚊餐,算唔錯,不過唔知係唔係自己心理感得佢落得太多味精呢,第二日起身時好口乾,同埋好似發咗好多夢添. (more…)

場所：香洲区拱北口岸广场

広州の有名な脹粉は珠海にもチェーン店があった。

実際に食ってみたら、やっぱり広州のほうがおいしかっただろうと僕も嫁もそうと思った。

ちなみに、その土鍋のおかゆってさ、よぉくおいしそうな見た目に見事にだまされた。その味はさ。。。。。汗

地址:香洲区拱北口岸广场

廣州出名的脹粉係珠海都有分店.

不過,食過之後,我同太太始終都係覺得廣州戈邊啲好食啲.

另外,呢個鍋粥呢,真係俾佢呢好好似好好食的外表全騙了啦.啲味道認真係……汗

彪記は一般のおお粥屋さんよりずっと高いだとされてるだね。実はこのクーポンの話だが、彪記の常連また最近彪記にいってた方にとっては新しい話ではないだけどね。
彪記の8割のクーポン、実は8割りされてもまだまだ一般のお粥屋さんより高いだが、割引ないよりましだね。
しかし、彪記はクーポンの配り方はちょっと面白いと僕が思ってたので、ブログでちょっとだけ語りたかった。

まずは、マカオの一般的にクーポンの配布と使用とかを簡単に語ろう。
＊レストランのクーポンはよくキャンペーン中にどこからクーポンを配り、客はそのクーポンをもってレストランで支払ったら済む。
＊ほかの場合はレストランで指定金額までまたそれ以上食事をしたら、クーポンをもらい、次に来店にそのクーポンを使えるようになる。
どっちの場合にしても、クーポンを使ったら、すぐクーポンをもらえないのがまるで常識だとされてる。

しかし、彪記はクーポンで支払ったら、すぐ店員にもう一枚クーポンをもらえるんだ。つまり、一度彪記に食事にいったら、クーポンをもらい、その次回に彪記にいけば、いつもクーポンで支払ってから、新しいクーポンをもらうことってことだ。

自分はクーポンをもらい、折ってから財布に入れてるから、いつも彪記でお会計する時に、折られてたクーポンで済ませ、それから、店員からまた新しいクーポンをもらい、自分はまたそのクーポンを折って財布に入れ、次にいったらまた折られてたクーポンを出してから店員から新しいクーポンをもらい。。。略。。。そのクーポンは簡単にもらいすぎて、なんか単なる見せ掛けてすればいいんじゃないかなと思う。

なんか面白い配布やりかたですが、お会計の領収書には店員がちゃんとクーポンの番号をメモして記録されるから、そこはかなりちゃんとしてるだね。そのわけで、今のクーポンの番号をちょっとごまかせてもらいました。照

彪記比起一般的葉白粥店貴好多人都知.其實有關呢個優惠券呢,若果係彪記常客或最近有去開彪記的朋友都應該知呢個優惠券已經唔係新野來的.
雖然彪記有八折,但係比起一般的白粥店都係仲係貴,不過總好過冇優惠券用既.
不過,有關佢哋派優惠券的方法我覺得幾有趣,所以想係呢度分享一吓.

首先,先講講澳門一般店員的優惠券同派發的方法.
＊食店係推廣期間會係某啲地方派優惠券,食客取得優惠券後便到食店埋單時用優惠券.
＊呢一情況就係在食店消費一定金額或以上時,便會取得優惠券,而該優惠券可於下次於食店埋單時使用.
兩種情況大多是,當使用完優惠券就唔會即刻再收到新的優惠券的.

但係,係彪記用優惠券埋單之後,店員會即刻再比過新的一張優惠券過你架.即係,只要過咗一次彪記食野取得優惠券之後的每一次用優惠券埋單之後都會即刻又收到從店員比的一張新的優惠券架啦.

我自己收咗啲優惠券通常都會對摺之後放入銀包,所以每次到彪記埋單時都會從銀包取出摺過的優惠券比店員來埋單,然後個店員再比過一張新的優惠券過我.吓次再去時,我有取出已摺過的優惠券來埋單之後個店員又再比過一張新的優惠券過我…省略…太易取得同使用了,我覺純只係出示吓張優惠券咁咪得囉.

雖然佢哋派優惠券方法幾有趣,但係每次埋單,個店員都會抄下優惠券編號於單據上架,呢方面一啲都唔求其架.所以我呢張優惠券上的編號我作了少少的修飾.

昨日の仕事はきつくて、焼きたてコーヒーでも飲んでた。そのおかげで、カフェインは夜中までも消えてくれなく、あんまりいい睡眠を取れなくて、今日もコーヒー飲みたかったが、その悪い繰り返しはかなりまずくて体を壊しちゃうと個人的に思い込むため、やめといた。しかし、眠気は出てこないため、その代わりに、軽くミルクティーでもしようと思って、久々にマクドナルドのミルクティーを飲みに行った。

マクドナルドのミルクティーは今までのと違った。昔、こういうティーポットはなかった。その様子によると昔のより美味しかっただろうはずだが、ミルクのほうはエバミルクではなく、クリームだった。マクドナルドの今までのミルクティーにはエバミルクだったのに、なぜか今はクリームとかにするんだろう。個人的にまずかったと思う。

そこで、急に思ったけど、ミルクティーっていうのはエバミルクで常識だろうと自分だけこうと思うだろうかなと疑い、メッセの友達に聞いてみた。やっぱり、地域による違うなんだとわかった。大陸のほうはコストを減らすため、フレッシュを使うのはほとんどなんだと知らなかった。日本の場合はミルクティーって牛乳をいればいいだろうだと、牛乳のほうは別にエバミルクとかこだわらないんだ。

ちょっとネットで調べたら、エバミルクを使うミルクティーは港式奶茶と呼ばれ、普通のミルクティではなく、特式ミルクティと認知されてるんなんだ。しかし、マカオの喫茶店じゃ、どこだってエバミルクを使うため、エバミルクを使うミルクティ、つまり港式奶茶はあんまりにも普及しすぎて、まるでミルクティはエバミルクにこだわるだろうのような思い込みをマカオ人らにされてる。そんなわけで、エバミルクにするんだろうだと自分が最初から思った。へぇ。なるほど～ぉ。勉強になったわ、自分のよく飲んでたミルクティーは普通ではなかったってｗ

琴日工作好辛苦,所以飲咗杯即磨咖啡.就係因為咁既原故,啲咖啡因去到半夜都未散,所以訓得唔係幾好,諗住不如今日都飲返杯即磨咖啡啦,不過又覺得呢個咁既惡性循環對身體好無益所以無飲即磨咖啡.但係始終都會睇架嗎.所以,飲啲輕啲既,諗住飲奶茶,所以去咗好耐都冇去的M記飲奶茶啦.

M記啲奶茶唔同咗啊.以前唔係用茶包架.就咁睇個款理應俾以前好飲才對的.但係佢唔係用花奶而係用忌廉奶啊.M記以前啲奶茶係用花奶架.點解依家用忌廉奶架.我個人就覺得唔好飲啦.

我突然係度咁諗.奶茶乜唔係用花奶架咩?幾乎係常識來咁濟架啦,唔通淨係我才會諗?於是問咗啲網友後.原來地區唔同,會有分別架.大陸方面為了省成本,好多時都係用奶精架.而日本方面奶茶只要落奶便可以了吧,沒有特定要用花奶的.

上網搵咗啲資料之後,用花奶的奶茶係叫做港式奶茶,唔係普通奶茶,原來係屬於特式奶茶來架.但係澳門啲茶餐廳,邊度都係用花奶架.所以澳門啲奶茶即係港式奶茶太普及啦,普及到啲澳門人認為奶茶應該係用花奶吧.所以我超初認為奶茶係應該用花奶吧.原來係咁樣.原來自己一直飲開既奶茶唔係普通奶茶唻,我依家先知揸.w

住所：康和廣場80號地下H舖。
営業時間：朝7時から夜7時まで。
この辺には武二とかこの廣來興とかの潮州ヌードル屋が多いだな。
ちなみに、雨が降ってたので、店の様子を撮るにはいろいろの都合悪くて撮らなくて、ネットでその店の様子の写真をここに貼った。

僕は牛腩貴刁を注文した。
1つおかずのにしてヌードルは14MOPで、2つおかずのにしてヌードルは18MOPで、それ以上またおかずを加えると1つずつ7MOPになる。

ダシの漬け物には薄切りのネギじゃなくてセロリなので、味が濃くても無理もないな。しかも、細いセロリをうまく薄切りしてるから、見た目をちょこと見たら、薄切りのネギと思ったくらい上手に丁寧に切ったな。一方、食器のきれいさだけはもうちょっと丁寧にしてもらいたかったけどね。＾＾；

地址:康和廣場80號地下H舖.
營業時間:早上7時至晚上7時.
呢頭附近都有幾武二或廣來興之類的潮州麵店.
因為當時落緊雨,唔太方便影店舖的相片,係網上搵到呢間店的相片,我放咗係呢一度.

我叫咗個牛腩貴刁.
單拼14MOP蚊,雙拼18蚊,再加料以每款7蚊.

湯底內啲配料原來唔係蔥粒而係x粒,難唔得啲味可以咁濃啦.仲有啊,因為係用幼細西x切粒,所以稍眼睇以為係蔥粒咁幼細,真係切得幾好機吓.另一方面,佢哋戈啲食具真係再比心機洗一吓就最好不過啦.^^;

(more…)

今日、僕、嫁、義母、3人でうち会社の近くの中華レストランで飲茶をした。いつもの飲茶でなにも特別ではなかったが、お会計のあと、義母から面白い話があった。

マカオの飲茶は注文の先に金がかかるものといえば（サービス料金「総額の10％」、お茶の料金「客の数で数えられ」、漬け物「客の数で数えられ」）

サービス料金またお茶の料金なら、いろいろ店にもそれらがあるだが、漬け物の料金なら、飲茶のお店のほうがあるですね。

サービス料金は政府の税金で支払わされてしょうがない、お茶の料金なら、食事中になんどもお代わりに頼むから無理もない、しかし、漬け物の料金といえば、お母様がそれはちょっとかかりすぎじゃないかと話を挙げた。そういえば、確かに、漬け物料金といえば、つまり食卓にあるその醤油とかカレーソースとかですね。漬け物は頼んでないのに、食卓にはすでにおいてある、それに、漬け物は人数によって配給されるではなく、1食卓にはたった1皿の漬け物しかない。1人でも4人でも漬け物は増えないのに、漬け物の料金は客の数で数えられるなんて、それはちょっと店の調子はのりすぎだなと僕もふと考えた。漬け物の料金は1人で5MOPになり、もしも10人であると50MOPになるそのうえ、お茶の料金は1人で3MOPになり、10人であると30MOPになる。それでは10人で飲茶にいって注文の先にすでに50MOP「漬物」+30MOP「お茶」かかっちゃうんですね。その分はすでにいくつ点心も注文できるのにね。ようするに、飲茶の注文以外の料金はすごいだなとお母さんに実感された。今日,我,太太,岳母,3人係我公司附近的茶樓食茶.同平時去飲茶一樣,沒有什麼特別 .埋單之後,岳母講咗啲好有趣既得意既事.

澳門飲茶,未叫野之前就會被收取一些收費:（加一「總額的10％」,茶位「按人數計」,芥醬「按人數計」）

加一同茶位的話,好多食店都會收取的,不過芥醬的話,就飲茶既地方收的較多.

加一係政府稅所以冇辦法啦,茶位的話食野時好多時都會再添水所以都唔難理解,不過芥醬的話,岳母就話呢樣野就收得誇張咗啲.話時話,又的而且確真係架哦.芥醬就即係食桌上面放有的醬油或咖哩醬之類.沒有要求要芥醬但往往都早已放咗係食桌食桌上,而且,芥醬供應唔係按人頭計分配,而係一張枱一碟而已.即係1個人又係咁4個人又係咁,唔會比多你,但係收費就按人頭計,咁樣做我都認為真係過份咗啲哦.芥醬1個人計5蚊,咁10個人就50蚊,然後,茶位1位3蚊,10個人就30蚊.咁即係話10個人去飲茶,未叫任何野之先,而經收咗你50蚊芥醬+30蚊茶位.呢個數目已經可以叫到好幾碟點心架啦.經過岳母一返舉例及解釋後,飲茶啲收費真係有啲勁人.

この棠記美食はマカオにいくつ支店がある。ご覧写真のは青洲の近くある棠記美食だ。その棠記美食の近くには工事が多いので、よくそこで工人の集まりが多いそう。工人らの格好は泥棒にしないともったいないくらい怪しくて、ここは本当にとんでもない喫茶店ですねふと思った。＾＾； 

ここの有名なカレー・ビーフ・ライスを注文した。味は悪くない、値段も16MOPで悪くない。ただ、ここの環境だけはもうちょっとだけでもどうかにしてもらいたいな。

とんでもない喫茶店だが、喫茶店を出たら、ありえないいい眺めがあって、こんな仕組みは本当に変わってるけど、ありたかったな。

棠記美食係澳門有成幾間分店.而圖中所見的是青洲附近的棠記美食.呢間棠記美食附近因有好多工程,所以係呢間食店裏有好多工人係度聚腳,佢哋戈啲樣衰到唔做小偷就晒灑咁款.呢度真係好不可思議的茶餐廳.＾＾；

叫咗碟呢度幾出名的咖哩牛腩飯.味道唔錯,價錢16蚊都算唔錯.只係間店既環境上可以再好返多少少就好啦.

一間咁不可思議既茶餐廳,一離開店舖竟然有個咁靚既景,咁既組合雖有啲怪,不過都幾好啊.

住所：澳門約翰四世大馬路「政府機関教育局のとなり」
本店はタイパ島にあるらしい、ここはマカオの支店はずと思う。

白粥と焼売腸粉を食べた。白粥はちょっと薄すぎだけど、味はそのままシンプルで悪くなかった、腸粉はものすごくこだわり味があって、特にその汁は甘い醤油で本当においしかった。しかし、値段といえば、たったの普通の白粥と腸粉くらいで27ＭＯＰなんて、ちょっと高すぎと僕が思うね、まぁ、店の内装と全体的はセレブといえばセレブだけどね。

地址：澳門約翰四世大馬路「教育暨青年局隔離」

好似氹仔戈邊都有間店舖,而澳門呢間應該係分店吧.

叫咗個白粥同燒賣腸.啲粥就太稀啦,不過清清哋,啲味都總算ok既,腸粉就真係幾好味吓,特別係啲汁啊,甜甜哋幾好味.不過價錢方面,只係白粥腸粉都要27蚊埋單,個人認為就貴咗啲,雖然店內裝係幾靚吓啫.

Endereço：澳門約翰四世大馬路「Ao lado de Direcção dos Serviços de Educação e Juventude」

Este restaurante parece também tem um mais em Taipa.

Pedi sopa de aveia de arroz e 燒賣腸, sopa de aveia de arroz foi assim assim, 燒賣腸 foi muito bom, souce foi doce e muito delicioso. Mas o preço [27 patacas] foi um poucadinho de mais para um pequeno almoço simples. Embora o restaurante foi bonita.

Address：澳門約翰四世大馬路「Near of Education Department of Civil Goverment」

I ate congee and 燒賣腸.The congee was ok, i prefer the 腸粉, the souce was really very great. But the price 27MOP i think it was a bit expensive for this chinese simple breakfast, in fact, this restaurant was grand.

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