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場所：澳門哪咤廟斜巷 6-6A 號
TEL:+85328356262
FAX:+85328356261
Email:townswellrestaurant@hotmail.com

 

 

 

先月、家族と始めて銀座デパートの近くあるこの鎮興餐廳という中華料理に飲茶をしにいった。

 

 

 

なんだか、立派な中華料理なのに、「餐廳」という店名は語感的に微妙だなと思うのは僕だけだろうかな。

 

 

 

さってと、この中華料理の話に戻りましょう。そこには鎮興ホテルなかの鎮興餐廳ってことですね。

 

 

 

鎮興ホテルといえば、「悅文軒餐飮(集團)有限公司」附属の中華料理店そうで、この前、確かに、新聞のどっかの記事で、マカオの観光スポットの中心で格安ホテルを作ってるような話を見てた。というわけで、かえっていうと、かなりやすっぽいホテルだと考えられるね。もちろん、観光スポットの中心にしてる地域的に観光客らにとってかなりおいしいホテルだね。

 

 

 

というわけで、ホテルには観光客が多いが、中にある中華料理店には観光客がほとんどいないといえるね。なぜなら、たとえば、自分は観光客としても、観光スポット中心に格安ホテルに泊まり、起きたら、ホテルで朝食するより一刻はやくとも観光スポットにいったり、グルメ探検とかいったりすると思わない？

 

 

 

鎮興餐廳の客また常連客は近くに住んでるマカオ人がおおくみえてるですね。値段のほうは格安ホテルなりに安くなってるので、悪くないね。こだわってる味を求めば、確かにいくら選択でもあるかもしれないけどね。

 

 

 

さってと、店員の格好からしてみたら、なんか、カジノのディーラーの格好にも見えそうね。しかも、若い。外人労働者にもみえないし。経営にはローカルワーカーの給料のコストもかかると考えられる時点で、本当に長く続けてるかな、それとも裏でまた別のことでも儲かってるかな。さすがに、意味深いみたいだな。

 

 

 

 

 

 

 

 

場所：澳門哪咤廟斜巷 6-6A 號
TEL:+85328356262
FAX:+85328356261
Email:townswellrestaurant@hotmail.com

 

 

 

上個月,同屋企人第一次去咗銀座商場附近的鎮興餐廳喥飲茶.

 

 

 

明明係一間酒樓,但係又叫做「餐廳」,唔知係唔係只有我才覺那語感上有啲怪怪的呢.

 

 

 

好啦,講返呢間酒樓先.係鎮興酒店內的一間鎮興餐廳唻的.

 

 

 

講到鎮興酒店的話,好似「悅文軒餐飮(集團)有限公司」所屬的酒樓來的,早前,的而且確,好似係報紙上見過,呢間酒店以位於澳門觀光中心作經濟型的酒店.正因為咁樣,換過唻一個角度唻講就即係一間廉價酒店.當然啦,因為係位於觀光中心點,所以對遊客唻講相當唔錯的吧.

 

 

 

所以呢,酒店內有好多遊客,但係酒樓大概可以話係幾乎沒有遊客的.點解會咁呢,試問若果自己住一間位於觀光中心點的平價酒店,起床後會否留在酒店用餐還是會盡快到處觀光或尋找美食的呢!

 

 

 

鎮興餐廳的客人或常客當中,多數都係本地人,可見的是街坊居多.價錢方面與平價酒店級數般的相約,所以唔錯的.不過追求特色的話,大概出面可有更多的選擇既.

 

 

 

好啦,講到店員服裝方面,總覺得好似賭場啲派牌般的制服咁樣.而且啲店員好年輕,唔見得似外勞添哦.經營方面扣除本地人工資之後是否仍可繼續正營運還是背後另有別的財源作營運架呢,真係好令人不可思議啊.

 

 

 

 

(more…)

 

 

 

 

息子を珠海のある飲茶のところに連れて行った。

 

 

 

飲茶の点心なら、息子は何度も食べてたが、今度は初めてモミジを食わせてやった。

 

 

 

日本人からこれをみると、へぇ～、息子にゲテモノを食わすんだと思ってしまうかもしれないが、モミジってたぶん見た目は微妙かもしれないが、立派な美食だと僕が思ってるよ。

 

 

 

ちなみに、息子がまだ小さくて、モミジの骨は大丈夫だろうかとも考えたが、普段、嫁はよぉく骨取りの魚を息子に食わし、なぜなら嫁よりよく取りきれてない骨があって、息子は骨があるよってよく骨を取り出して見せ付けてるので、モミジの骨ならさらにずっと楽だね。っていうか、嫁の今までの油断は今回のモミジの体験までの試練だったわけかな。苦笑

 

 

 

 

帶咗囝囝到珠海某間店到飲茶.

 

 

 

食茶的點心的話,囝囝食過好多次,不過今次試比佢試食吓雞腳.

 

 

 

在日本人角度唻睇的話,佢哋大概會咁諗:嘩,比小朋友食咁另類食物啊!雞腳外表雖不太討好,但係我認為係一樣好好味的東西呢架.

 

 

 

另外,囝囝仲太細,有考慮過啲雞腳骨會否有問題,但係平時,太太常比囝囝食已取骨的魚時,唔知點解太太常會取唔淨啲骨,囝囝常會說有骨啊且拿啲骨咄唻比你哋睇.至於雞腳骨的話就更易”侖”骨吧.話時話,太太至今取魚骨之不慎是否為咗今天的雞骨体驗所作的試練架呢.苦笑 

 

 

 

 

 

飲茶また食事に、メニューをもってあんまりにもいっぱい注文したくて、いろいろ迷ってたりし、注文決まるまで時間がけっこうかかってしまう場合がある？

 

 

 

僕にはたまにあるけど、ぼくのお母さんはいつもそうなってる。っていうか、決定するのは弱いか、みんなの口にもあわせるため気配すぎてるかよくわからないけど、とりあえず、外食の時に、席についたらすぐ店員を呼んだりしないね。待たせすぎて失礼だから。ｗ

 

 

 

そういうわけで、お通しは本当にありがたいもんだな。ｗ

 

 

 

飲茶のお通しといえば、基本的に落花生のがほとんどだが、珠海の金苑で面白いお通しを食べてみました。

 

 

 

本当はお通しでもないけど、お通しのように取り扱われてる。

 

 

 

珠海の金苑で注文を頼んだら、出来上がるまで時間がかかるから、そのうちに醤油漬けモミジでいかがでしょうかと店員にススメられた。

 

 

 

マジでめっちゃうまかった。今度また金苑にきたら、とりあえず、なにもかも、真っ先にモミジを注文するね。モミジを食べながら注文を決める。ｗ

 

 

 

 

大家有冇試過當飲茶或外出食飯時,拿起餐牌時由於想太多餸都想叫,猶豫好耐才決定到叫咩餸?

 

 

 

我間唔中會有上述情況,而我媽媽就不嬲都係咁樣的.唔知係佢太難下決定還是太要遷就大家的口味,總之,每當外出食飯時,座好之後唔會即時叫伙記的.唔好讓人企喺喥等太耐啊嗎.w

 

 

 

正因為咁,前菜呢樣野真係好偉大.w

 

 

 

飲茶的前菜,基本上大概都係花生的吧,係珠海金苑呢喥發現到一個幾有趣的前菜.

 

 

 

其實都算唔上係啲咩前菜唻的,只是常以前菜般被推介而已.

 

 

 

係珠海金苑叫過餸之後到上菜要啲時間,店員會建議客人會否期間試吓豉油鳯爪的.

 

 

 

真係好好味架.下次到金苑的話,總言之,咩都唔洗諗,要先叫鳯爪吧.可以一路食住鳯爪一路諗叫咩餸.w

今日、僕、嫁、義母、3人でうち会社の近くの中華レストランで飲茶をした。いつもの飲茶でなにも特別ではなかったが、お会計のあと、義母から面白い話があった。

マカオの飲茶は注文の先に金がかかるものといえば（サービス料金「総額の10％」、お茶の料金「客の数で数えられ」、漬け物「客の数で数えられ」）

サービス料金またお茶の料金なら、いろいろ店にもそれらがあるだが、漬け物の料金なら、飲茶のお店のほうがあるですね。

サービス料金は政府の税金で支払わされてしょうがない、お茶の料金なら、食事中になんどもお代わりに頼むから無理もない、しかし、漬け物の料金といえば、お母様がそれはちょっとかかりすぎじゃないかと話を挙げた。そういえば、確かに、漬け物料金といえば、つまり食卓にあるその醤油とかカレーソースとかですね。漬け物は頼んでないのに、食卓にはすでにおいてある、それに、漬け物は人数によって配給されるではなく、1食卓にはたった1皿の漬け物しかない。1人でも4人でも漬け物は増えないのに、漬け物の料金は客の数で数えられるなんて、それはちょっと店の調子はのりすぎだなと僕もふと考えた。漬け物の料金は1人で5MOPになり、もしも10人であると50MOPになるそのうえ、お茶の料金は1人で3MOPになり、10人であると30MOPになる。それでは10人で飲茶にいって注文の先にすでに50MOP「漬物」+30MOP「お茶」かかっちゃうんですね。その分はすでにいくつ点心も注文できるのにね。ようするに、飲茶の注文以外の料金はすごいだなとお母さんに実感された。今日,我,太太,岳母,3人係我公司附近的茶樓食茶.同平時去飲茶一樣,沒有什麼特別 .埋單之後,岳母講咗啲好有趣既得意既事.

澳門飲茶,未叫野之前就會被收取一些收費:（加一「總額的10％」,茶位「按人數計」,芥醬「按人數計」）

加一同茶位的話,好多食店都會收取的,不過芥醬的話,就飲茶既地方收的較多.

加一係政府稅所以冇辦法啦,茶位的話食野時好多時都會再添水所以都唔難理解,不過芥醬的話,岳母就話呢樣野就收得誇張咗啲.話時話,又的而且確真係架哦.芥醬就即係食桌上面放有的醬油或咖哩醬之類.沒有要求要芥醬但往往都早已放咗係食桌食桌上,而且,芥醬供應唔係按人頭計分配,而係一張枱一碟而已.即係1個人又係咁4個人又係咁,唔會比多你,但係收費就按人頭計,咁樣做我都認為真係過份咗啲哦.芥醬1個人計5蚊,咁10個人就50蚊,然後,茶位1位3蚊,10個人就30蚊.咁即係話10個人去飲茶,未叫任何野之先,而經收咗你50蚊芥醬+30蚊茶位.呢個數目已經可以叫到好幾碟點心架啦.經過岳母一返舉例及解釋後,飲茶啲收費真係有啲勁人.